Klepon adalah camilan favoritku jaman kecil dulu. Klo hari pasar tiba di kampungku, hampir selalu nitip beli klepon. Belinya mesti pagi-pagi, soalnya klo siangan dikit uda keabisan. Klepon biasanya ditemani cetil sama putu. Kleponnya tu enak, lembut. Cetilnya kenyal-kenyal. Klo putunya kenyalan dikit. Beda banget ama yang di kota. Biasanya kleponnya ga banyak, 1-2 buah dalam 1 wadah. Klo cetil sama putunya bisa banyak. Mungkin karena bikin klepon susahan, jadi dikit. Padahal tu ya, yang enaknya ya kleponnya itu. Sayangnya, pasarnya sekarang uda lama tutup dan klepon pun tak dijual lagi.Klepon banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional. Wadahnya dari daun pisang atau dikemas dalam plastik kecil. Hanya saja, sekarang keberadaan klepon sulit ditemui apalagi di kota-kota.
Harganya murah, tapi rasanya enak. Bahannya alamiah dari tepung ketan, kelapa, garam, dan gula jawa. Warna klepon putih atau hijau. Untuk klepon hijau perlu ditambahkan pewarna dari daun suji atau daun pandan. Klepon dibentuk bulet-bulet kecil di dalamnya gula kelapa (gula Jawa), lalu direbus. Disajikan dengan parutan kelapa yang lembut dan cantik. Teksturnya kenyal dan lembut. Kalo kita makan, gula jawanya terus lumer di lidah. Klepon biasa bersama cetil sebagai camilan pagi-pagi.
4 komentar:
di mojokerto banyak klepon yang enak2...masih ada sampe skr,...di daerah mojosari juga byk home industri klepon...asal kulitnya ga terlalu tebal dan gula merahnya banyak,pasti enak....pengen juga mempublikasikan ke majalah...kapan2 saya boleh nanya2 serius ya ttg itu...tks
@ mba dani: bole nitip klo ke mojosari mba :) insya Alloh mba.
Klepon gak cuma di jawa aja lho.Di pasar martapura dan sekitarnya banyak sekali yg jual.Kalo di sana namanya kalalapon.Jajanan orang banjar mirip2 dg orang jawa.
@dr andri: ada juga ya di sana. Gimana rasanya dok? Klo di wonogiri banyak pastinya ya..
Poskan Komentar